Фасоль Адзуки

Производитель: 

29.00 грн
Вес: 350 г.

Фасоль Адзуки (также азуки, адуки, adzuki beans) — одна из самых популярных бобовых культур в Японии. Поскольку она имеет совершенно уникальный для бобовых сладковатый вкус и аромат, на Востоке из неё готовят сладкую красную бобовую пасту, начинки для выпечки, десерты, сладкие супы. В Северной Америке и Европе Адзуки любят за относительно короткое время приготовления (её не нужно замачивать и варится она около 40 минут). Адзуки также можно проращивать и использовать для приготовления витаминных салатов.

Состав: Фасоль адзуки.
Без ГМО.
Пищевая ценность на 100 гр.:
Энергетическая ценность: 330 ккал
Белки -21,5г
Углеводы –57,5г
Жиры –1,5г
Время приготовления: 45 мин.
Условия хранения: Хранить при температуре до +25С и относительной влажности не более 70%
Срок хранения: 24 месяца от даты производства

Адзуки — это оригинальная культура, ботанически относящаяся к роду вигна. Так же как Чёрный глаз и маш, Адзуки не требует предварительного замачивания. Адзуки имеет сладковатый «кондитерский» аромат, приятный нежный вкус. На востоке её, главным образом, используют для приготовления сладостей (анмитсу, тайяки, дайфуку), смешивая в различных пропорциях с сахаром, водой, крахмалом, растительными камедями и др. Самое известное традиционное сладкое блюдо Японии — вагаси, рисовые шарики с начинкой из бобовой пасты, украшенные слегка подсоленными листьями сакуры. Сладкая паста из адзуки называется «ан», она является универсальным наполнителем пирожных, вафель, кексов, пряников. Кроме Адзуки для приготовления такой пасты могут использоваться и другие бобовые, но ан из Адзуки — самый выигрышный вариант благодаря её насыщенному красному цвету, сладкому аромату и характерной зернистой структуре. Бобовая паста широко используется и в китайской кухне — в сладких блюдах тангуян, зонгзи, лунных пряниках, баози и даже в мороженом. Во многих китайских ресторанчиках подают «сладкий суп из красной фасоли», в его состав входит Адзуки, сваренная с сахаром, семена лотоса, цукаты. В Сомали Адзуки со сливочным маслом и сахаром — основа для популярного блюда камбууло. А ещё Адзуки проращивают и варят для получения горячего напитка, похожего на чай.


безглютеновые продукты, натуральные и органическое варенья, повидло, джемы, натуральные вегетарианские продукты, закваски, натуральные и органические крупы,хлопья, зерно для проращивания, рис, натуральные и органические макаронные изделия, натуральный и органический мед, натуральное и органическое молоко, масло, кефир, йогурт, натуральные моющие средства, натуральные цельнозерновая мука, натуральная ржаная мука из пророщенного зерна, натуральная пшеничая мука из пророщенного зерна, натуральные ржаные и овсяные отруби, натуральное мясо без антибиотиков, натуральные колбасы без химии, натуральные и органические подсолнечное и оливковое масло, натуральный не очищенный сахар, натуральная морская соль, натуральные и органические сладости и шоколад, натуральные и органические соки, натуральный майонез и кетчуп, яблочный уксус, виноградный уксус, натуральные греческие и итальянские оливки, натуральный сыр, бездрожжевой хлеб, хлебцы "свеж" и "равлик", цейлонский натуральный чай, органическое кофе, натуральное какао, цикорий

Последние новости