Xлеб "Карельский"

Группа: 

Производитель: 

14.00 грн
Вес: 0,5 кг

Приготовление теста для хлеба Карельского происходит по традиционной опарной технологии с использованием заварки.

Для приготовления заварки используют ржаную муку, солод, тмин и воду. Все компоненты перемешивают и уваривают на водяной бане до однородного, пастообразного состояния в течение 2-3 часов. Готовую заварку остужают и затем используют при приготовлении опары. Опара бродит 1,5-2 часа, только потом замешивают тесто. Тесто также должно бродить не менее часа.

Именно благодаря длительному брожению опары и теста, а также использованию заварки, готовый хлеб имеет ярко выраженный аромат, влажный, упругий мякиш, чуть сладковатый привкус и очень долго не черствеет.
Данный вид хлеба является улучшенным, т.к. помимо основного сырья еще используется сахар, солод, изюм и тмин. При опарном способе производства содержание минеральных веществ в хлебе выше, а в результате введения естественного растительного продукта – солода, соотношение кальция, фосфора и витаминов В, С. Е в хлебе увеличивается.

Включив в свой рацион хлеб Карельский, вы получите не только вкусный, но и полезный продукт за счет использования при его приготовлении только натуральных продуктов и уникальной технологии.

Состав:
мука пшеничная 2 сорт, мука ржаная обдирная, дрожжи прессованные хлебопекарные, соль, сахар, солод ржаной ферментированный, изюм, тмин, вода питьевая.

выпускется в форме кирпичика, нарезной


безглютеновые продукты, натуральные и органическое варенья, повидло, джемы, натуральные вегетарианские продукты, закваски, натуральные и органические крупы,хлопья, зерно для проращивания, рис, натуральные и органические макаронные изделия, натуральный и органический мед, натуральное и органическое молоко, масло, кефир, йогурт, натуральные моющие средства, натуральные цельнозерновая мука, натуральная ржаная мука из пророщенного зерна, натуральная пшеничая мука из пророщенного зерна, натуральные ржаные и овсяные отруби, натуральное мясо без антибиотиков, натуральные колбасы без химии, натуральные и органические подсолнечное и оливковое масло, натуральный не очищенный сахар, натуральная морская соль, натуральные и органические сладости и шоколад, натуральные и органические соки, натуральный майонез и кетчуп, яблочный уксус, виноградный уксус, натуральные греческие и итальянские оливки, натуральный сыр, бездрожжевой хлеб, хлебцы "свеж" и "равлик", цейлонский натуральный чай, органическое кофе, натуральное какао, цикорий

Последние новости