Кофе в зёрнах Dormabain без кофеина

Производитель: 

125.00 грн
Вес: 250 г.

Швейцарский кофе Cafe Badilatti, который мы предлагаем Вашему вниманию, очень сильно отличается от всего кофе, который есть в Украине.

Чашечка кофе вызывает прилив бодрости и дарит приятные эмоции. Не зря кофе натуральный в зернах имеет такое огромное количество поклонников.

Правильный и вкусный кофе - это почти одно и тоже. Сделать удачный выбор - дело уж не такое сложное. Покупая кофе натуральный в зернах у нашей компании, Вы будете уверены, что в нем нет посторонних примесей и ароматизаторов.

Внимание: кофе без кофеина!

Описание купажа: Кофе без кофеина
Описание купажа: Название Дормабайн происходит от ретороманского dormabain, что значит «спи хорошо». Кофе без кофеина. Смесь арабики из Гватемалы, Гондураса, Индонезии, Гаити и Зимбабве. Вкус спокойный, насыщенный, немного вяжущий. Спасение для тех, кто любит крепкий кофе, но по каким-либо причинам не может его пить так много, как привык.
Описание: Для тех, кто любит кофе, но не может его пить по различным причинам. Отсутствие кофеина в купаже Dormabain практически не отличает его вкус от любого кофе, в котором кофеин содержится. Обычный вкус кофе — крепкий, насыщенный, в послевкусии легкая горечь. Как сказал один человек, попробовав Dormabain (возможно, прочтя эти строки, он вспомнит это высказывание): "Я бы даже сказал, что он кажется крепким, бодрящим, а не безкофеиновым! Признаюсь, относился к нему, как к безалкогольному пиву, очень приятно осознавать, что ошибался". Как же получается этот кофе? Зелёные зёрна погружаются в подогретую воду и на протяжении некоторого времени кофе "варится". Кофеин связывается с водой и выходит из кофейного зерна. Из-за длительного контакта с горячей водой зёрна обретают характерный желтоватый оттенок. В действительности этот способ декофеинизации достаточно сложный, ввиду того, что кофе можно "переварить" и после обжарки можно получить горький и невкусный кофе. Как говорит Даниэль Бадилатти: "Я выбрал этот способ, чтобы получить не содержащий кофеин кофе неотличимый по вкусу от обычного кофе". Примечательно что вода, использующаяся в этом процессе не утилизируется, а отправляется на производство всемирно известного энергетического напитка.
Степень обжарки: Темная
Крепость: Крепкий
Страны происхождения: Гватемала, Гондурас, Индонезия, Гаити, Зимбабве
Содержание кофеина: 0%
Срок хранения:18 месяцев
Состав: 100% Арабика

Как ни странно, но кофе можно испортить в процессе приготовления. Мы привели некоторые рекомендации того как лучше готовить наше кофе. Выбор всегда остаётся за Вами.

Кофе – очень демократичный напиток. Не существует единых правил и требований как его «правильно» готовить. Есть различные способы приготовления, каждый может выбрать тот, который ему по душе. Пить кофе можно как угодно, а вот для правильного приготовления различными способами существуют некоторые рекомендации.

Приготовление в джезве (турке)
Способ приготовления, пришедший к нам с Востока. Для того, чтобы напиток максимально раскрыл свой вкус зёрна необходимо помолоть настолько мелко, на сколько это возможно. Засыпать в турку кофе и залить водой из расчёта 100 г воды на 10 г кофе. Воду можно использовать как холодную, так и горячую. Для более полного раскрытия аромата можно использовать минеральную негазированную воду или же добавить в воду небольшую щепотку соли, но так, чтобы вода не обрела ярко выраженный солёный привкус. Как только пена начала подниматься – снять турку с огня. Кофе не должен закипеть.

Приготовление во френч-перссе.
Как можно догадаться из названия, этот способ приготовления имеет французские корни. Для того чтобы приготовленный таким способом напиток получился наиболее вкусным не следует слишком мелко молоть зёрна. Размер частичек кофе должен быть таким, чтобы они не смогли преодолеть сито в прессе, иначе кофе получится с гущей. Прежде, чем заваривать кофе, френч-пресс желательно окатить горячей водой. Засыпав кофе его необходимо залить горячей водой, но не кипятком. Температура воды должна быть порядка 92 градусов. Дать настояться 4-5 минут и напиток готов.

Приготовление кофе в чашке (запаривание кофе)
Да, это тоже вполне приемлемый способ заваривания кофе. При таком способе заваривания кофе также не следует делать помол слишком мелким, а лучше всего купить молотый кофе, он идеально подходит. Засыпав кофе в чашку, его следует залить горячей водой, но не кипятком. Накрыть чашку блюдцем и дать возможность настояться в течение 4-5 минут.

Кофемашина дома или в офисе
На первый взгляд этот способ кажется наиболее простым, особенно, если кофемашина автоматическая, но это не совсем так. Из-за того, что кофе продавливается водой подаваемой под давлением 9 атмосфер, каждая доля секунды играет роль. Кофе можно недоварить или наоборот – переварить. Для приготовления напитка в кофемашине необходимо правильно настроить помол, при этом его необходимо настраивать индивидуально под каждый купаж. Машина лишь регулирует температуру и давление воды. Если помол настроен правильно, струйка кофе должна быть непрерывной и на приготовление чашки эспрессо (25 – 30 мл) должно уходить порядка 25-30 секунд. Эспрессо должен быть покрыт пенкой «крема» орехового оттенка с чуть более светлыми прожилками – это наиболее точный признак правильно приготовленного эспрессо.


безглютеновые продукты, натуральные и органическое варенья, повидло, джемы, натуральные вегетарианские продукты, закваски, натуральные и органические крупы,хлопья, зерно для проращивания, рис, натуральные и органические макаронные изделия, натуральный и органический мед, натуральное и органическое молоко, масло, кефир, йогурт, натуральные моющие средства, натуральные цельнозерновая мука, натуральная ржаная мука из пророщенного зерна, натуральная пшеничая мука из пророщенного зерна, натуральные ржаные и овсяные отруби, натуральное мясо без антибиотиков, натуральные колбасы без химии, натуральные и органические подсолнечное и оливковое масло, натуральный не очищенный сахар, натуральная морская соль, натуральные и органические сладости и шоколад, натуральные и органические соки, натуральный майонез и кетчуп, яблочный уксус, виноградный уксус, натуральные греческие и итальянские оливки, натуральный сыр, бездрожжевой хлеб, хлебцы "свеж" и "равлик", цейлонский натуральный чай, органическое кофе, натуральное какао, цикорий

Последние новости